Coordina una operación de servicio sobresaliente

En Los Trompos buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar las actividades diarias de una sucursal en Mérida y asegurar una experiencia consistente para clientes, familias y grupos.

Descripción del puesto

La persona responsable supervisará la operación de piso, caja y cocina durante el turno, apoyará la organización del personal y dará seguimiento a los estándares de servicio, calidad, higiene, inventario y atención al cliente.

Responsabilidades principales

• Coordinar la operación diaria de la sucursal durante los turnos asignados
• Supervisar el servicio en piso, caja, cocina, pedidos para llevar y atención de grupos
• Distribuir actividades y apoyar la elaboración de horarios operativos conforme a las necesidades del servicio
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y tiempos de entrega
• Dar seguimiento a existencias, recepción de insumos, almacenamiento y rotación de productos
• Revisar el cumplimiento de prácticas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias operativas de manera oportuna
• Capacitar y acompañar al personal de nuevo ingreso en procesos de servicio y operación
• Preparar reportes básicos de ventas, mermas, inventario e incidencias para la gerencia

Requisitos

• Experiencia de 2 años o más en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o servicio al cliente
• Conocimientos prácticos de operación de cocina, caja, atención en piso e inventarios
• Experiencia coordinando equipos y distribuyendo tareas en turnos de alta demanda
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos
• Habilidad para resolver problemas, tomar decisiones y mantener una comunicación efectiva
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios variables según la operación
• Orientación a resultados, liderazgo operativo y enfoque en la satisfacción del cliente

Lo que ofrecemos

• Salario de $14,000 – $18,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia
• Capacitación continua en operación, servicio, calidad e higiene restaurantera
• Comida durante el turno, conforme a las políticas de la empresa
• Uniforme y herramientas de trabajo para la operación de la sucursal
• Oportunidades de crecimiento dentro de las áreas de supervisión y gerencia de restaurantes
• Participación en una empresa regional con múltiples unidades en Yucatán y Campeche

Contacto: talento.cpsc@computrabajo-email.org

Envía tu CV e indica en el asunto: “Supervisor de Operaciones de Restaurante”.