Vacante: Jefe de Cocina – Tiempo Completo

Descripción del puesto

Buscamos un Jefe de Cocina experimentado para liderar nuestro equipo en la sucursal de Los Trompos en Mérida. Serás responsable de mantener la más alta calidad en la preparación de nuestros famosos tacos en trompo, pizzas y especialidades, garantizando eficiencia operativa y el cumplimiento de estándares.

Responsabilidades

• Liderar y capacitar al equipo de cocina en preparación de alimentos
• Supervisar la correcta operación del trompo, hornos de pizza y estaciones
• Controlar calidad, porciones, higiene y tiempos de preparación
• Gestionar inventarios de insumos y reducir desperdicios
• Colaborar con gerencia para mejorar procesos y menú

Requisitos

• 3+ años de experiencia como jefe o cocinero principal en restaurantes
• Conocimiento profundo de cocina mexicana, carnes y pizzas
• Experiencia liderando equipos y certificación en seguridad alimentaria
• Disponibilidad completa y habilidades de organización bajo presión
• Pasión por la innovación y el servicio de excelencia

Beneficios

• Salario competitivo y prestaciones superiores a la ley
• Comidas incluidas, crecimiento profesional y bonos por desempeño
• Seguro médico y ambiente de trabajo estable en empresa consolidada
• Equipo de trabajo motivado y oportunidades de desarrollo
• Formar parte de una marca icónica de Mérida con expansión continua

Contacto: talento.esasc@computrabajo-email.org

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