Vacante: Gerente de Sala – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 20 de mayo de 2026 | Válida hasta: 30 de agosto de 2026
Empresa: Restaurante Picheta
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría del puesto:
Restaurantes y servicios de comidas
Ubicación: Mérida, Yucatán
¡Únete a Restaurante Picheta en Mérida!
En Restaurante Picheta, reconocido por su cocina yucateca contemporánea y su espectacular terraza con vista al corazón de Mérida, buscamos un Gerente de Sala experimentado que lidere al equipo de servicio y garantice experiencias excepcionales para nuestros comensales.
Descripción del puesto
Como Gerente de Sala serás responsable de supervisar todas las operaciones front-of-house, asegurar el más alto nivel de servicio y coordinar perfectamente con el equipo de cocina en nuestro icónico restaurante histórico.
Responsabilidades principales
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de meseros y anfitriones
- Supervisar la calidad del servicio y la experiencia del cliente en sala y terraza
- Gestionar reservaciones, flujo de servicio y manejo de quejas
- Colaborar con el Chef Ejecutivo en la ejecución de menús y eventos especiales
- Monitorear KPIs de servicio, rotación de mesas y satisfacción del cliente
Requisitos
- Mínimo 4 años de experiencia en posiciones de supervisión en restaurantes fine-dining
- Experiencia previa en cocina regional mexicana o yucateca es altamente valorada
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas
- Conocimiento sólido de sistemas POS, inventarios y normas de higiene
- Nivel intermedio de inglés y disponibilidad para horarios nocturnos
- Pasión por la hospitalidad y la gastronomía de alto nivel
Lo que ofrecemos
- Salario competitivo: $25,000 – $35,000 MXN brutos mensuales
- Prestaciones superiores a la ley, bono por desempeño y propinas compartidas
- Comidas durante turno y uniforme ejecutivo
- Ambiente único en ubicación histórica con equipo profesional
- Oportunidades reales de crecimiento en una de las propuestas gastronómicas más importantes de Yucatán
Contacto: talento.ferdinand@indeed-email.org
Por favor incluye en el asunto: “Gerente de Sala Picheta – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en un plazo máximo de 5 días hábiles.