Supervisor/a de Turno de Restaurante

Los Trompos busca un/a Supervisor/a de Turno para coordinar la operación diaria de una sucursal en Mérida. Esta posición asegura un servicio ágil y cálido, la correcta ejecución de los procesos de cocina y sala, así como el cumplimiento de estándares de limpieza, calidad y atención al cliente.

Responsabilidades

• Coordinar al personal de cocina, servicio y caja durante el turno para garantizar una operación fluida.
• Supervisar la calidad en la preparación, presentación y entrega de platillos y bebidas.
• Organizar asignaciones de turno, dar seguimiento a incidencias y apoyar la capacitación del equipo.
• Verificar limpieza, manejo higiénico de alimentos, orden de áreas y cumplimiento de procedimientos operativos.
• Apoyar el control de inventarios, recepción de insumos y reducción de mermas o desperdicio de alimentos.
• Atender y canalizar comentarios de clientes, incluidos grupos y reservaciones cuando corresponda.

Requisitos

• Experiencia previa supervisando turnos o equipos en restaurantes, alimentos y bebidas o servicio al cliente.
• Conocimiento práctico de operación de restaurante, servicio en piso, cocina y control básico de inventario.
• Capacidad para priorizar, resolver situaciones operativas y liderar con respeto al equipo.
• Disponibilidad de horario para turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
• Residencia o facilidad de traslado dentro de Mérida, Yucatán.

Contacto: talento.dbt@computrabajo-email.org · Postulación válida hasta el 20 nov 2026