Tiempo Completo · Operación de restaurante · Mérida, Yuc.

En Los Trompos buscamos un Supervisor/a de Restaurante para coordinar la operación diaria de una sucursal en Mérida y asegurar una experiencia consistente para nuestros clientes.

Responsabilidades

• Supervisar el servicio de piso, recepción, toma de pedidos y entrega de alimentos
• Coordinar las actividades de cocina, caja, servicio y limpieza durante el turno
• Verificar el cumplimiento de recetas, presentación, tiempos de servicio e higiene
• Apoyar la asignación de turnos, capacitación y seguimiento del personal
• Revisar existencias, mermas, recepción de insumos y necesidades operativas
• Atender comentarios de clientes y comunicar incidencias a la gerencia

Requisitos

• Experiencia en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o negocios similares
• Conocimientos de servicio al cliente, operación de cocina e inventarios
• Habilidad para coordinar equipos y resolver situaciones durante el servicio
• Organización, liderazgo, comunicación efectiva y enfoque en resultados
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir turnos operativos

Beneficios