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En Los Trompos buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante para coordinar la ejecución diaria de una unidad en Mérida. Esta posición será responsable de mantener la calidad del servicio, acompañar al equipo y asegurar el cumplimiento de los procesos de atención, cocina, higiene e inventario.

Lo que harás

• Supervisar la operación diaria de salón, caja, cocina y servicio al cliente
• Coordinar actividades y turnos del personal de acuerdo con las necesidades de la unidad
• Dar seguimiento a la preparación, presentación y salida de alimentos conforme a los procesos establecidos
• Verificar la limpieza, el orden y las prácticas de higiene en las áreas de trabajo
• Apoyar la recepción, revisión y control básico de insumos e inventarios
• Atender comentarios de clientes y canalizar incidencias para mantener una buena experiencia
• Capacitar y acompañar al personal en procedimientos de servicio y operación

Qué necesitamos

• Experiencia previa en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o servicios similares
• Conocimiento práctico de atención al cliente, cocina, caja y control de inventarios
• Habilidad para organizar equipos, priorizar tareas y resolver situaciones operativas
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios variables según la operación
• Liderazgo, comunicación efectiva, responsabilidad y enfoque en resultados
• Interés por mantener estándares consistentes de calidad, servicio e higiene

Beneficios

• Salario competitivo acorde con experiencia y responsabilidades
• Capacitación en procesos de operación y servicio
• Oportunidad de crecimiento dentro de una cadena restaurantera con presencia regional
• Participación en un equipo orientado a la calidad y la satisfacción del cliente