Únete al equipo que honra la tradición yucateca con innovación

En Restaurante Picheta, transformamos ingredientes locales en experiencias gastronómicas únicas con vista a la Plaza Grande. Buscamos un Sous Chef apasionado por la cocina contemporánea yucateca que lidere nuestra brigada con excelencia y creatividad.

Tu rol en el equipo

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la creación y ejecución de menús de autor con ingredientes yucatecos frescos
• Supervisar estaciones de cocina, garantizar estándares de calidad y presentación impecable
• Innovar platos que fusionen tradición (recados, achiote, habanero) con técnicas contemporáneas
• Capacitar y liderar al equipo de cocina en un ambiente de alta exigencia
• Colaborar en la gestión de inventarios y optimización de costos sin comprometer la excelencia

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia en cocina fina, preferiblemente en restaurantes de autor
• Conocimiento profundo de ingredientes y técnicas yucatecas y mexicanas
• Experiencia liderando brigadas y capacidad para trabajar bajo presión
• Disponibilidad para horarios nocturnos (turnos de tarde-noche)
• Pasión por la gastronomía local y compromiso con la sostenibilidad
• Residencia en Mérida o disposición para mudarse

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $24,000 – $32,000 MXN brutos mensuales
• Comidas diarias incluidas + porcentaje de propinas
• Capacitación continua con chefs invitados y productos locales
• Ambiente dinámico en el corazón histórico de Mérida con terraza icónica
• Seguro médico y prestaciones de ley superiores
• Oportunidades de crecimiento en uno de los restaurantes más reconocidos de Yucatán

Contacto: talento.prowork@computrabajo-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Sous Chef Picheta – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.