Lidera la cocina contemporánea yucateca

En Restaurante Picheta no solo servimos platillos, contamos historias a través de ingredientes locales en un espacio histórico con la mejor vista de Mérida. Buscamos un Sous Chef experimentado que apoye al chef ejecutivo en la creación y ejecución de nuestro menú único.

Tu rol en el equipo

• Supervisar la operación diaria de la cocina y estaciones de trabajo
• Desarrollar y ejecutar recetas que fusionen tradición yucateca con técnicas contemporáneas
• Gestionar inventarios, control de costos y calidad de ingredientes locales
• Mentorear y capacitar al equipo de cocineros y auxiliares
• Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y presentación impecable

Perfil que buscamos

• Mínimo 4 años de experiencia como Sous Chef o Chef de Partida en restaurantes fine dining
• Conocimiento profundo de cocina mexicana y preferiblemente yucateca
• Habilidades de liderazgo, organización y creatividad culinaria
• Experiencia con control de costos y manejo de equipo en turno nocturno
• Pasión por la gastronomía regional y disponibilidad full-time

Lo que te ofrecemos

• Salario competitivo: $20,000 – $28,000 MXN brutos mensuales
• Prestaciones superiores a la ley y comidas preparadas por el equipo
• Oportunidad de crear platillos en un restaurante referente de Mérida
• Ambiente creativo rodeado de historia y con vista excepcional
• Desarrollo profesional junto a chefs residentes y autores invitados

Contacto: talento.hw@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Sous Chef Tiempo Completo – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.