Sous Chef de Cocina de Autor — Tiempo Completo
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VACANTE ABIERTA

Tiempo Completo · Presencial · Mérida, Yucatán

Empresa
Restaurante Picheta
Área
Cocina de autores
Salario
$16,000 – $22,000 MXN
mensuales

Buscamos un Sous Chef con sensibilidad por los ingredientes locales y pasión por reinterpretar la gastronomía yucateca. Serás pieza clave para mantener la calidad, consistencia y emoción que distinguen la experiencia culinaria de Picheta.

Responsabilidades

  • Supervisar la operación diaria de cocina durante el servicio
  • Coordinar al equipo y asegurar el cumplimiento de recetas
  • Controlar mise en place, mermas, porciones e inventarios
  • Colaborar en la evolución de platillos con ingredientes regionales

Perfil buscado

  • 3 años de experiencia en cocina profesional
  • Experiencia previa como sous chef o encargado de partida
  • Conocimiento de higiene, seguridad y manejo de alimentos
  • Liderazgo, organización y enfoque en alta calidad

Lo que ofrecemos

Prestaciones de ley
Comedor de personal
Capacitación culinaria
Desarrollo profesional
Descuentos en restaurante
Aplicar a esta vacante

Contacto: talento.canaco@indeed-email.org