Lidera una sucursal de una marca orgullosamente yucateca

En Los Trompos trabajamos para ofrecer comida mexicana de calidad y un servicio cercano en nuestras sucursales de Mérida. Buscamos un/a Gerente de Sucursal con liderazgo operativo, enfoque comercial y pasión por formar equipos de alto desempeño.

Tu rol en el equipo

• Supervisar la operación diaria de la sucursal y asegurar una experiencia excelente para cada comensal
• Coordinar al personal de cocina, servicio, caja y apoyo operativo
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, tiempos de servicio y estándares de presentación
• Controlar inventarios, recepción de insumos, mermas, cortes de caja y uso eficiente de recursos
• Dar seguimiento a indicadores de ventas, costos, productividad, satisfacción y calidad
• Capacitar, acompañar y evaluar al equipo para fortalecer el servicio y el desarrollo interno
• Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad alimentaria y seguridad laboral
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias con criterio y orientación a soluciones
• Coordinarse con las áreas administrativas, compras, mantenimiento y operaciones regionales

Perfil que buscamos

• Experiencia de 2 a 4 años como gerente, subgerente o encargado/a de restaurante
• Experiencia comprobable dirigiendo equipos de más de 15 colaboradores
• Conocimientos de inventarios, costos, arqueos, manejo de efectivo y control de mermas
• Dominio de buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos
• Liderazgo, comunicación efectiva, organización y capacidad para tomar decisiones
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos
• Licenciatura o carrera técnica en Administración, Gastronomía, Turismo o afín deseable
• Residencia en Mérida y facilidad de traslado a la sucursal correspondiente

Lo que te ofrecemos

• Sueldo aproximado de $16,000 – $22,000 MXN brutos mensuales, según experiencia
• Prestaciones de ley y contratación estable
• Bonos vinculados al cumplimiento de objetivos operativos y comerciales
• Capacitación continua y oportunidades de crecimiento dentro de la organización
• Descuentos en alimentos y beneficios internos
• Posibilidad de desarrollar una carrera en una empresa restaurantera con múltiples sucursales

Contacto: talento.ia@indeed-email.org

Envía tu CV con el asunto: “Gerente de Sucursal – [Tu Nombre]”.
Describe brevemente el número de colaboradores y tipo de operación que has liderado.