Lidera una sucursal con sabor, servicio y resultados

Los Trompos, cadena de restaurantes mexicanos con presencia en Yucatán y Campeche, busca un/a Gerente de Sucursal para coordinar la operación diaria, fortalecer el servicio al cliente y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, rentabilidad e higiene.

Responsabilidades principales

• Supervisar la operación integral de la sucursal durante los turnos asignados
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de servicio, cocina, caja y apoyo operativo
• Asegurar una atención consistente, cordial y alineada con la filosofía “Servir y sonreír”
• Monitorear ventas, costos, inventarios, mermas, productividad y cumplimiento de metas
• Verificar la correcta preparación y presentación de tacos, especialidades y bebidas
• Garantizar el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad alimentaria y mantenimiento
• Atender comentarios de clientes y resolver incidencias con enfoque en la experiencia
• Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a indicadores de la sucursal

Perfil que buscamos

• Dos o más años de experiencia como gerente, encargado/a o supervisor/a de restaurante
• Experiencia comprobable liderando equipos de al menos 15 colaboradores
• Conocimientos de inventarios, costos, ventas, caja y control de mermas
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones operativas oportunas
• Orientación al servicio, liderazgo práctico y comunicación efectiva
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos
• Residencia en Mérida o facilidad para trasladarse entre sucursales

Lo que te ofrecemos

• Sueldo estimado de $16,000 a $22,000 MXN brutos mensuales, según experiencia
• Prestaciones de ley y esquema de compensación competitivo
• Bonos sujetos al cumplimiento de objetivos operativos y comerciales
• Capacitación continua en liderazgo, servicio y operación restaurantera
• Descuentos en productos de Los Trompos
• Plan de crecimiento dentro de una empresa regional consolidada

Contacto: talento.empleame@indeed-email.org

Incluye tu CV y menciona en el asunto: “Gerente de Sucursal – [Tu Nombre] – Mérida”.