Encargado/a de Turno

PIZZERÍA CORLEONE A LA LEÑA · MÉRIDA, YUC.

Lidera el turno de una pizzería enfocada en calidad, rapidez y servicio. Buscamos una persona con experiencia operativa que coordine al equipo de cocina y salón para que cada pizza a la leña llegue a la mesa con el estándar que distingue a Corleone.

Responsabilidades

• Coordinar la operación diaria de cocina, servicio y caja durante el turno asignado.
• Asignar actividades, dar seguimiento a tiempos de servicio y apoyar al equipo en horas pico.
• Supervisar la calidad, presentación y salida oportuna de pizzas, pastas, entradas y bebidas.
• Verificar limpieza, orden, apertura y cierre de las áreas operativas.
• Apoyar en el control de insumos, mermas, incidencias y necesidades del turno.

Requisitos

• Experiencia comprobable como encargado(a), supervisor(a) o líder de turno en restaurante.
• Conocimiento de servicio al cliente, manejo de personal y operación de alimentos.
• Capacidad para tomar decisiones, resolver incidencias y mantener la calma bajo presión.
• Disponibilidad de horario vespertino, noches y fines de semana.
• Liderazgo práctico, comunicación respetuosa y enfoque en resultados.

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Contacto: talento.sa@indeed-email.org