Buscamos un(a) Encargado(a) de Cocina para coordinar la producción diaria de pizzas artesanales al horno de leña y apoyar la preparación de pastas, lasañas, panes de ajo y otros productos del restaurante.

Responsabilidades

• Coordinar la preparación, porcionado y disponibilidad de masas, salsas, quesos y demás ingredientes.
• Supervisar el armado y la cocción de pizzas en el horno de leña, cuidando consistencia y presentación.
• Organizar las tareas del equipo de cocina durante los periodos de mayor demanda.
• Verificar pedidos de cocina para servicio en salón y órdenes de entrega.
• Controlar existencias básicas, rotación de insumos y necesidades de reposición.
• Asegurar limpieza, orden y cumplimiento de prácticas de higiene en toda el área.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante, pizzería o producción de alimentos.
• Conocimientos prácticos de preparación de masa, manejo de ingredientes y control de porciones.
• Capacidad para coordinar personal y mantener el ritmo operativo del servicio.
• Responsabilidad en el uso y cuidado del horno de leña y equipo de cocina.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, incluidos fines de semana.
• Actitud de liderazgo, orden y compromiso con la calidad.

Contacto: talento.dicex@indeed-email.org

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