Coordina la operación diaria del restaurante

Pizzería Corleone a la leña busca un Encargado de Turno para coordinar las actividades de cocina, servicio y atención de pedidos durante la operación diaria. Esta posición será clave para mantener la calidad del servicio, la coordinación del equipo y el cumplimiento de los procesos del establecimiento.

Responsabilidades principales

• Coordinar las actividades del equipo de cocina, piso, caja y gestión de pedidos durante el turno.
• Supervisar que la preparación de pizzas, pastas y complementos cumpla con los estándares establecidos.
• Dar seguimiento a pedidos de salón, teléfono y aplicaciones de entrega.
• Apoyar la resolución de dudas o incidencias de clientes y asegurar una atención adecuada.
• Verificar la disponibilidad básica de ingredientes, materiales y suministros necesarios para el servicio.
• Supervisar limpieza, orden y cumplimiento de prácticas de higiene en las áreas de trabajo.
• Apoyar la capacitación y coordinación del personal para favorecer un trabajo eficiente.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de turnos o coordinación de equipos en restaurantes.
• Conocimiento operativo de servicio en salón, caja y preparación de alimentos.
• Capacidad para organizar prioridades en momentos de alta demanda.
• Comunicación clara, liderazgo práctico y actitud orientada al servicio.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Mérida, Yuc.
• Responsabilidad para seguir procesos de higiene, seguridad y control operativo.