Tiempo Completo · Presencial · Mérida, Yuc.

En Pizzería Corleone a la leña buscamos un Encargado de turno para coordinar la operación diaria del restaurante, mantener la calidad del servicio y facilitar el trabajo conjunto entre cocina, salón, caja y pedidos para llevar.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del equipo durante el turno y distribuir las tareas operativas.
• Supervisar la atención en salón, la toma de pedidos y el seguimiento de órdenes para llevar.
• Verificar que la preparación de pizzas, pastas y complementos cumpla con las recetas y estándares establecidos.
• Apoyar la coordinación de caja, pagos, pedidos telefónicos y aplicaciones de entrega.
• Revisar existencias básicas de ingredientes y comunicar necesidades de reposición.
• Dar seguimiento a la limpieza, higiene y orden de las áreas de cocina y servicio.
• Orientar a nuevos integrantes y reportar incidencias de la operación a la administración.

Requisitos

• Experiencia previa coordinando turnos o equipos en restaurantes.
• Conocimiento práctico de atención al cliente, caja y flujo de pedidos.
• Capacidad para organizar prioridades y resolver situaciones durante el servicio.
• Comunicación efectiva, liderazgo práctico y disposición para apoyar al equipo.
• Conocimiento de higiene y manejo ordenado de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios operativos del restaurante.

Beneficios

• Responsabilidad de coordinación en una pizzería local con operación de salón y pedidos.
• Participación en capacitación y acompañamiento del equipo de trabajo.
• Desarrollo de experiencia en operación, servicio y control básico de insumos.
• Ambiente colaborativo y posibilidad de crecimiento conforme a resultados.