Coordina experiencias auténticas de principio a fin

Buscamos un Coordinador de Operaciones Gastronómicas para asegurar la calidad y ejecución de nuestros recorridos en Mérida. La posición combina planificación de itinerarios, coordinación de proveedores, apoyo a guías y mejora continua de experiencias como “Las raíces y los sabores de la antigua Mérida” y los recorridos de cantinas y bebidas.

Responsabilidades principales

• Planificar y confirmar la operación diaria de recorridos gastronómicos, privados, grupales y corporativos.
• Coordinar horarios, puntos de encuentro, degustaciones y necesidades especiales con guías y proveedores.
• Mantener relaciones operativas con mercados, restaurantes, puestos, cantinas y establecimientos participantes.
• Revisar la disponibilidad de alimentos, bebidas y servicios incluidos en cada itinerario.
• Supervisar la experiencia del cliente y resolver incidencias durante la operación.
• Actualizar procedimientos, rutas y materiales de apoyo para mejorar eficiencia y consistencia.
• Recopilar información operativa y comentarios de clientes para apoyar decisiones del equipo.

Requisitos

• Experiencia en operaciones turísticas, hospitalidad, restaurantes, eventos o coordinación de servicios.
• Capacidad para organizar múltiples actividades, proveedores y horarios con precisión.
• Habilidad para negociar y mantener comunicación profesional con proveedores locales.
• Criterio práctico para resolver imprevistos y priorizar la satisfacción del cliente.
• Conocimiento de Mérida, su oferta gastronómica y su contexto cultural.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y acompañar ocasionalmente operaciones en campo.