Mérida, Yucatán

Tiempo Completo · Operación de restaurante · Atención al cliente

La kreperia busca un Encargado de Turno para coordinar la operación diaria de un punto de venta de crepas, waffles, café y bebidas. La persona seleccionada dará seguimiento al servicio, organizará las actividades del equipo y ayudará a mantener una experiencia consistente para clientes de salón, mostrador y pedidos para llevar o entregar.

Responsabilidades

• Coordinar las actividades del personal de cocina, bebidas, caja y mostrador durante el turno
• Supervisar la correcta preparación y presentación de crepas, waffles y bebidas
• Verificar que los pedidos para salón, para llevar y de plataformas de entrega se registren y entreguen correctamente
• Apoyar la atención de clientes, recomendaciones del menú y resolución de incidencias operativas
• Dar seguimiento a la disponibilidad de ingredientes, materiales y productos necesarios para el servicio
• Asegurar el cumplimiento de rutinas de limpieza, orden, higiene y cierre de turno
• Realizar el relevo con información clara sobre ventas, pedidos pendientes y necesidades del siguiente turno

Requisitos

• Experiencia previa en restaurantes, cafeterías, creperías o negocios de alimentos y bebidas
• Experiencia coordinando personal o asumiendo responsabilidades de apertura, operación y cierre
• Conocimiento práctico de atención al cliente, caja y control de pedidos
• Capacidad para organizar tareas y tomar decisiones durante periodos de alta demanda
• Comunicación clara, liderazgo operativo y actitud de servicio
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Mérida, Yucatán