Sobre la posición

Pizzería Corleone a la leña busca un Encargado de Operaciones de Restaurante para coordinar el funcionamiento diario de la unidad en Mérida. La persona seleccionada supervisará la atención, la producción de cocina, los pedidos, la disponibilidad de insumos y el cumplimiento de los estándares de servicio e higiene.

Responsabilidades

• Coordinar la operación diaria de cocina, salón, caja y recepción de pedidos.
• Supervisar la calidad de pizzas, pastas, complementos y la experiencia del cliente.
• Organizar turnos, distribuir actividades y apoyar la capacitación del personal.
• Dar seguimiento a inventarios, insumos, limpieza, mantenimiento básico y normas de higiene.

Requisitos

• Experiencia en supervisión o coordinación de operaciones en restaurantes.
• Conocimiento práctico de servicio al cliente, producción de alimentos y control de inventarios.
• Capacidad para organizar equipos, resolver incidencias y mantener un ritmo operativo constante.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y cubrir horarios propios de la operación restaurantera.
• Liderazgo, comunicación clara, responsabilidad y enfoque en calidad e higiene.

Contacto: talento.iesi@computrabajo-email.org