Encargado de Cocina
Encargado de Cocina
Tiempo Completo · Presencial · Mérida
Empresa
Pizzería Corleone a la leña
Salario
MXN $10,000–$13,000 mensuales
Publicado
4 de septiembre de 2026
Cierre
18 de diciembre de 2026
Buscamos un Encargado de Cocina para coordinar la operación diaria del área de producción de Pizzería Corleone a la leña. Esta posición será responsable de organizar la preparación de masas, ingredientes y platillos, supervisar el flujo de pedidos y asegurar que las pizzas al horno de leña, pastas, lasañas y acompañamientos mantengan la calidad esperada.
Responsabilidades
1
Coordinar la preparación de masa, salsas, ingredientes y estaciones de trabajo.
2
Supervisar el armado y horneado de pizzas artesanales en el horno de leña.
3
Organizar la producción de pastas, lasañas, panes de ajo y otros complementos.
4
Coordinar los tiempos de salida de pedidos de salón, para llevar y de plataformas.
5
Verificar limpieza, higiene, almacenamiento y disponibilidad de insumos.
6
Apoyar la capacitación y coordinación del equipo de cocina durante el servicio.
Requisitos
- Experiencia en cocina de restaurante, pizzería o preparación de alimentos.
- Conocimiento práctico de organización de estaciones y flujo de producción.
- Capacidad para coordinar pedidos y priorizar tareas durante periodos de alta demanda.
- Familiaridad con normas básicas de higiene, limpieza y manejo de alimentos.
- Disposición para trabajar con horno de leña y aprender los procesos propios de la casa.
- Liderazgo práctico, comunicación clara y actitud de colaboración.
Lo que ofrecemos
Trabajo de tiempo completo
Capacitación en procesos de cocina
Participación en la elaboración de pizzas artesanales
Entorno de trabajo colaborativo
Responsabilidad operativa dentro de la cocina
MXN $10,000–$13,000 mensuales
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talento.ui@indeed-email.org
Contacto: talento.ui@indeed-email.org