Encargado de cocina

Responsabilidades

• Coordinar las actividades de preparación, montaje y salida de pizzas elaboradas con masa delgada, salsa de tomate casera e ingredientes frescos.
• Organizar la producción de pastas, lasañas, panes de ajo y otros productos incluidos en el menú.
• Supervisar la operación segura y adecuada del horno de leña y comunicar cualquier necesidad de mantenimiento o ajuste.
• Distribuir tareas entre el personal de cocina y apoyar la capacitación práctica de nuevos integrantes.
• Verificar porciones, presentación, tiempos de preparación y consistencia de los platillos antes de su entrega.
• Coordinarse con meseros, caja y personal encargado de pedidos para mantener un flujo eficiente durante el servicio.
• Controlar existencias básicas de ingredientes, informar faltantes y apoyar la recepción y organización de insumos.
• Aplicar rutinas de limpieza, higiene, almacenamiento y manejo seguro de alimentos.

Perfil que buscamos

• Experiencia comprobable en cocina de restaurante, especialmente en preparación de pizzas, pastas o alimentos similares.
• Capacidad para coordinar tareas y mantener el control durante periodos de alta demanda.
• Conocimientos prácticos de higiene, limpieza, conservación y manipulación de alimentos.
• Organización para revisar insumos, priorizar preparaciones y evitar desperdicios.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en turnos de restaurante.
• Liderazgo práctico, comunicación clara, responsabilidad y disposición para trabajar en equipo.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo de $9,000 – $12,000 MXN brutos mensuales.
• Capacitación relacionada con el menú, los procesos de cocina y el horno de leña.
• Participación directa en la operación de una pizzería local con enfoque artesanal.
• Ambiente de trabajo colaborativo y oportunidad de crecimiento dentro del equipo.

Contacto: talento.edurba@computrabajo-email.org