Diseñador de Rutas Gastronómicas
Restaurantes y servicios de comidas

Diseñador de Rutas Gastronómicas

Tiempo Completo · Presencial y trabajo de campo · Mérida, Yuc.

Empresa
Sabores México Food Tours
Salario
$18,000 – $24,000 MXN mensuales
Válida hasta
5 de enero de 2027

En Sabores México Food Tours diseñamos experiencias que permiten descubrir Mérida a través de sus mercados, sabores, bebidas, historias y comunidades. Buscamos una persona con criterio gastronómico y cultural para desarrollar y mejorar rutas auténticas, viables y atractivas para visitantes, grupos privados y clientes corporativos.

Tu día a día

  • Investigar ingredientes, cocinas, mercados y tradiciones de Yucatán.
  • Diseñar itinerarios de degustación con tiempos y desplazamientos realistas.
  • Evaluar restaurantes, puestos, cantinas y proveedores potenciales.
  • Actualizar las rutas según comentarios, estacionalidad y disponibilidad.
  • Colaborar con guías para convertir la investigación en historias claras.

Perfil buscado

  • Experiencia en turismo, gastronomía, hospitalidad, investigación cultural o producción de experiencias.
  • Conocimiento de la cocina yucateca y sensibilidad hacia las comunidades locales.
  • Capacidad para negociar y mantener relaciones profesionales con proveedores.
  • Habilidad para documentar procesos, costos, tiempos y estándares de calidad.
  • Disponibilidad para realizar visitas de campo y acompañar recorridos.

Responsabilidades clave

  • Crear y actualizar propuestas como “Las raíces y los sabores de la antigua Mérida” y “Sabores, bebidas y ambiente de Mérida”.
  • Definir la secuencia de paradas, degustaciones, bebidas y contenidos culturales de cada experiencia.
  • Coordinar pruebas de ruta y documentar aprendizajes para mejorar la operación.
  • Identificar oportunidades de turismo responsable, compras locales y colaboración comunitaria.
  • Preparar materiales internos para guías y contenidos base para la comunicación de las experiencias.

Lo que ofrecemos

Trabajo con identidad local
Proyectos gastronómicos
Trabajo de campo
Equipo pequeño y cercano
Capacitación continua

Contacto: talento.itt@computrabajo-email.org

Aplicar a esta vacante

Incluye tu CV y ejemplos de proyectos gastronómicos, turísticos, culturales o de investigación local.