Los Trompos busca Coordinador/a de Operaciones de Restaurante para apoyar la supervisión integral de una unidad en Mérida. Esta posición coordina las actividades de servicio, cocina, caja, inventarios y atención al cliente, asegurando el cumplimiento de los procesos operativos y los estándares de calidad e higiene.

Responsabilidades

• Coordinar la operación diaria de la unidad y dar seguimiento al flujo de servicio.
• Supervisar la correcta ejecución de procesos de cocina, atención al cliente, caja, limpieza y entrega de pedidos.
• Apoyar en la elaboración de horarios, distribución de actividades y capacitación del personal operativo.
• Revisar inventarios, consumo de insumos, recepción de productos y necesidades de abastecimiento.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o atención al cliente.
• Capacidad para coordinar equipos operativos en momentos de alta demanda.
• Conocimientos prácticos de inventarios, control de insumos y estándares de higiene.
• Organización, liderazgo, resolución de problemas y orientación a resultados.

talento.gca@indeed-email.org · Indica el nombre de la vacante