Coordinador de Operaciones de Restaurante
Coordinador de Operaciones de Restaurante
Fecha de publicación: 6 de noviembre de 2026 | Válida hasta: 18 de febrero de 2027
Empresa
Los Trompos
Ubicación
Mérida, Yuc.
Tipo
Tiempo Completo
Categoría
Restaurantes y servicios de comidas
Coordina una operación enfocada en el servicio
En Los Trompos, cadena de restaurantes con más de 20 sucursales en Yucatán y Campeche, buscamos un Coordinador de Operaciones de Restaurante para apoyar el funcionamiento diario de una unidad en Mérida.
Descripción del puesto
Este puesto coordina las actividades de salón, caja y cocina para asegurar una atención consistente, el cumplimiento de estándares operativos y una experiencia positiva para clientes individuales, familias y grupos.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operación diaria de la unidad durante el turno asignado
- Coordinar al personal de cocina, servicio y caja para mantener un flujo eficiente de pedidos
- Dar seguimiento a la calidad, presentación y tiempos de entrega de alimentos y bebidas
- Apoyar la elaboración de horarios, distribución de tareas y capacitación del equipo
- Verificar inventarios básicos, limpieza, seguridad e higiene de las áreas de trabajo
- Atender comentarios de clientes y reportar incidencias operativas a la gerencia
Requisitos
- Experiencia de al menos 2 años en supervisión de restaurantes, alimentos y bebidas o servicio al cliente
- Conocimiento práctico de operación de salón, cocina, caja e inventarios
- Capacidad para organizar equipos, resolver incidencias y trabajar bajo presión
- Familiaridad con buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos
- Disponibilidad para tiempo completo y turnos variables en Mérida, Yuc.
- Comunicación clara, liderazgo operativo y orientación a resultados
Lo que ofrecemos
Salario
$14,000 – $18,000 MXN brutos mensuales
- Capacitación en procesos y estándares de operación de Los Trompos
- Oportunidad de crecimiento dentro de una cadena restaurantera regional
- Ambiente dinámico y trabajo con equipos multidisciplinarios
- Descuentos y beneficios conforme a las políticas vigentes de la empresa
Contacto: talento.profuturo@indeed-email.org
Envía tu CV e indica en el asunto: “Coordinador de Operaciones de Restaurante – Tu Nombre”.