Forma parte de una experiencia gastronómica única

En Restaurante Picheta combinamos los sabores tradicionales de Yucatán con técnicas contemporáneas y una propuesta de alta cocina en el corazón histórico de Mérida. Buscamos un Cocinero/a de Línea comprometido con la calidad, el orden y el respeto por los ingredientes locales.

Tu rol en el equipo

• Preparar y ejecutar platillos de la cocina moderna yucateca de acuerdo con las recetas y estándares establecidos
• Realizar mise en place, porcionado, conservación y correcta rotación de ingredientes
• Coordinar los tiempos de preparación y salida de entradas, platos fuertes y guarniciones
• Cuidar la presentación de cada plato y mantener consistencia durante el servicio
• Aplicar rigurosamente las prácticas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria
• Colaborar con el equipo de cocina en eventos, banquetes y servicios especiales

Perfil que buscamos

• Experiencia previa en cocina profesional, preferentemente en restaurantes de alta gama
• Conocimientos de técnicas básicas de cocina, organización de estación y manejo de cuchillos
• Interés por la gastronomía y los ingredientes tradicionales de Yucatán
• Disponibilidad para trabajar turnos rotativos, fines de semana y días festivos
• Capacidad para trabajar bajo presión, con disciplina, limpieza y actitud colaborativa
• Disponibilidad para laborar presencialmente en el Centro de Mérida

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo: $10,000 – $13,000 MXN brutos mensuales
• Propinas y prestaciones conforme a la ley
• Comida de personal durante el turno
• Ambiente profesional en una propuesta gastronómica de identidad yucateca
• Oportunidad de aprender junto con chefs residentes e invitados
• Posibilidad de crecimiento dentro de la operación del restaurante

Contacto: talento.dmse@indeed-email.org

Incluye en el asunto: “Cocinero/a de Línea – [Tu Nombre]”