Cocinero/a de Línea – Tiempo Completo
Restaurantes y servicios de comidas

Información del puesto

EmpresaRestaurante Picheta

UbicaciónMérida, Yucatán

Tipo de empleoTiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado24 de agosto de 2026

Válida hasta10 de noviembre de 2026

Salario estimado$10,000 – $13,000 MXN
brutos mensuales + propinas, según experiencia

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Contacto: talento.gn@computrabajo-email.org

Cocina con identidad y precisión

Restaurante Picheta crea una propuesta gastronómica que reinterpreta ingredientes y sabores de Yucatán con técnicas contemporáneas. Buscamos un/a Cocinero/a de Línea comprometido/a con la calidad, la organización y el cuidado de cada detalle en el plato.

Responsabilidades principales

  • Realizar la mise en place, preparación y producción de partidas asignadas conforme a recetas, gramajes y estándares de presentación.
  • Ejecutar platillos de la carta y propuestas especiales con consistencia durante el servicio.
  • Apoyar en la recepción, revisión y correcto almacenamiento de insumos junto con el equipo de cocina.
  • Cumplir rigurosamente con prácticas de higiene, inocuidad, limpieza y manejo adecuado de alimentos.
  • Mantener ordenada la estación, controlar mermas e informar necesidades de producto al responsable de cocina.
  • Colaborar con cocina, servicio y eventos para asegurar una experiencia de alta calidad para cada comensal.

Requisitos

  • Experiencia previa como cocinero/a de línea, auxiliar avanzado/a de cocina o puesto similar.
  • Conocimiento de técnicas básicas de cocina, preparación en caliente y frío, y manejo de cuchillo.
  • Interés por los ingredientes regionales y la gastronomía yucateca contemporánea.
  • Disciplina, sentido de urgencia, orden y capacidad para trabajar en equipo bajo presión de servicio.
  • Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos.

Lo que ofrecemos

  • Sueldo acorde con experiencia y propinas conforme a la operación.
  • Capacitación práctica en procesos, estándares de servicio y propuesta culinaria de la casa.
  • Oportunidad de trabajar con una cocina enfocada en producto local, creatividad y presentación.
  • Ambiente de trabajo profesional dentro de un restaurante boutique en el centro histórico de Mérida.

Envía tu CV indicando tu experiencia en cocina.
Contacto: talento.gn@computrabajo-email.org