Cocinero de Línea
Restaurantes y servicios de comidas

LA SANTANITA · VACANTE ABIERTA

Cocinero de Línea

Tiempo Completo · Presencial · Mérida Centro, Yucatán

Salario mensual
$10,000 – $13,000 MXN

Publicado
2 de noviembre de 2026

Cierre
2 de marzo de 2027

La Santanita busca un Cocinero de Línea para contribuir a la preparación consistente de platillos mexicanos y especialidades regionales. La persona seleccionada trabajará con el equipo de cocina para mantener la calidad, el ritmo del servicio y la presentación de los alimentos en comidas, cenas y eventos.

Responsabilidades

1
Preparar y emplatar tacos, sopas, ensaladas, carnes, mariscos y otras especialidades según las recetas establecidas.

2
Realizar mise en place, porcionado y preparación previa para mantener tiempos de salida adecuados.

3
Revisar frescura, etiquetado, conservación y rotación de ingredientes bajo el sistema de primeras entradas y primeras salidas.

4
Mantener estación, utensilios y superficies limpios, respetando las prácticas de higiene y manipulación segura de alimentos.

5
Coordinar comandas con el equipo de cocina y comunicar oportunamente faltantes o incidencias.

Requisitos

  • Experiencia deseable en cocina de restaurante o preparación de alimentos.
  • Conocimientos básicos de técnicas de cocción, cuchillos, porcionado y presentación.
  • Hábitos sólidos de higiene, orden y prevención de contaminación cruzada.
  • Capacidad para trabajar con rapidez, seguir recetas y colaborar durante horas de alta demanda.
  • Disponibilidad para jornada completa presencial en Mérida Centro, con turnos rotativos según la operación.
Beneficios
Sueldo mensual acorde con la experiencia
Capacitación en procesos y recetas
Desarrollo de habilidades culinarias
Trabajo colaborativo con el equipo de cocina
Experiencia en gastronomía mexicana y regional
Oportunidad de crecimiento según desempeño