Cocinero de Línea
Cocinero de Línea
Tiempo Completo · Presencial · Mérida
Salario
$10,000–$13,000 MXN mensuales
Publicado
2 de septiembre de 2026
Cierre
20 de diciembre de 2026
Restaurante Picheta incorpora un Cocinero de Línea para participar en la preparación y salida de platillos de cocina moderna yucateca y propuestas de autor. Buscamos una persona disciplinada, cuidadosa con los ingredientes y comprometida con la calidad, la presentación y la seguridad alimentaria en cada servicio.
Responsabilidades
1
Realizar mise en place y preparar ingredientes para las estaciones asignadas.
2
Cocinar y emplatar alimentos siguiendo recetas, porciones y estándares del restaurante.
3
Coordinar los tiempos de salida con las demás estaciones y el equipo de servicio.
4
Aplicar prácticas de higiene, conservación, etiquetado y manejo seguro de alimentos.
Requisitos
- Experiencia de al menos un año en cocina de restaurante o puesto operativo equivalente.
- Conocimientos de técnicas básicas de corte, cocción, preparación y organización de estación.
- Interés por los ingredientes locales y la cocina tradicional yucateca interpretada de manera contemporánea.
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo en turnos rotativos, incluyendo fines de semana.
- Orden, resistencia para trabajar de pie y capacidad para colaborar bajo presión.
Paquete de beneficios
Capacitación en procesos de cocina
Aprendizaje de cocina moderna yucateca
Participación en menú de autor
Ambiente de trabajo colaborativo
Experiencia en restaurante de especialidad
Posibilidad de desarrollo operativo
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Contacto: talento.gv@computrabajo-email.org