Aplicar ahora

Restaurante Picheta busca un Cocinero de Línea para preparar los platillos de su propuesta de cocina moderna yucateca y creativa. La persona seleccionada trabajará junto con el equipo de cocina para asegurar mise en place, cocción, montaje, limpieza y cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.

Lo que harás

• Realizar mise en place y preparar ingredientes locales conforme a las recetas y necesidades del servicio.
• Cocinar y montar entradas, platos fuertes y otras preparaciones bajo la coordinación del equipo de cocina.
• Mantener consistencia en porciones, tiempos, temperatura y presentación de los platillos.
• Cumplir procedimientos de higiene, seguridad alimentaria, limpieza y organización de la estación.

Qué necesitamos

• Experiencia previa como cocinero de línea o en una posición similar dentro de restaurantes.
• Conocimientos prácticos de técnicas básicas de cocción, preparación y montaje.
• Disciplina para seguir recetas, estándares de calidad y protocolos de higiene.
• Capacidad para trabajar bajo presión y colaborar durante servicios de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, incluyendo fines de semana y horarios variables.

Beneficios

• Sueldo mensual estimado de $14,000–$18,000 MXN.
• Trabajo presencial en Mérida, Yucatán.
• Participación en una cocina enfocada en ingredientes locales y cocina moderna yucateca.
• Colaboración con un equipo de cocina y propuestas gastronómicas especiales.