Participa en la preparación de nuestra cocina

En Pizzería Corleone a la leña buscamos un Cocinero de Línea para preparar platillos de cocina italiana y apoyar el flujo de producción durante el servicio. El puesto combina la preparación de pastas y complementos con la coordinación diaria de la estación de cocina.

Responsabilidades

• Preparar pastas, lasañas, panes de ajo y otros platillos del menú conforme a las recetas y procesos del establecimiento.
• Realizar la preparación previa de ingredientes, porcionarlos y mantenerlos disponibles para el servicio.
• Apoyar el armado de pizzas y coordinar el avance de los platillos con el equipo que trabaja con el horno de leña.
• Revisar la presentación y consistencia de los alimentos antes de que salgan de cocina.
• Mantener limpia la estación, utensilios y superficies, aplicando prácticas adecuadas de higiene y manejo de alimentos.
• Informar necesidades de insumos y colaborar en el control básico de existencias de la estación.

Perfil que buscamos

• Experiencia en cocina de restaurante, idealmente en preparación de pastas, pizzas o alimentos de estilo italiano.
• Conocimiento práctico de preparación previa, control de porciones y organización de una estación de cocina.
• Compromiso con la higiene, el manejo seguro de alimentos y la limpieza continua.
• Capacidad para trabajar con ritmo, seguir instrucciones y coordinarse con el resto del equipo.
• Disponibilidad para una jornada de tiempo completo en Mérida.

Condiciones del puesto

• Salario estimado: $11,000–$14,000 MXN brutos mensuales.
• Capacitación en los procesos y recetas utilizados en la cocina del establecimiento.
• Trabajo presencial y colaborativo en la preparación de pizzas y platillos complementarios.

Contacto: talento.addar@indeed-email.org