Publicada: 7 de noviembre de 2026 · Categoría: Restaurantes y servicios de comidas

Restaurante Picheta busca un Cocinero de línea para preparar y presentar platillos de cocina yucateca contemporánea con consistencia, orden y atención a los detalles. El puesto requiere coordinación con el equipo de cocina y cuidado en el manejo de ingredientes durante cada etapa del servicio.

Responsabilidades

• Preparar mise en place y cocinar los platillos asignados siguiendo recetas, tiempos y estándares de presentación.
• Cuidar el montaje y la consistencia de cada plato antes de enviarlo a sala.
• Mantener limpia y organizada la estación, utensilios y superficies de trabajo.
• Aplicar prácticas de higiene, conservación y manejo seguro de alimentos.
• Apoyar la recepción, revisión y almacenamiento de insumos, y comunicar necesidades de reposición.
• Colaborar con el equipo en la preparación de platillos especiales y ajustes de menú indicados por cocina.

Requisitos clave

• Experiencia en cocina profesional o en una estación de restaurante; se valorará formación culinaria.
• Conocimientos prácticos de preparación, técnicas básicas de cocción y presentación de platillos.
• Comprensión de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Organización, rapidez, comunicación clara y disposición para colaborar durante servicios de alta demanda.
• Disponibilidad para jornada de tiempo completo y turnos de restaurante, incluidos fines de semana.

Lo que encontrarás en el puesto

• Trabajo con ingredientes locales y sabores de la cocina yucateca.
• Aprendizaje práctico en una propuesta de cocina contemporánea y de autor.
• Colaboración directa con el equipo de cocina durante el desarrollo y servicio de platillos.