Información del puesto

EmpresaRestaurante Picheta

UbicaciónMérida, Yucatán, México

Tipo de empleo
Tiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado9 de noviembre de 2026

Válida hasta9 de marzo de 2027

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Salario estimado
$14,000 – $18,000 MXN
brutos mensuales

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Contacto: talento.dmse@indeed-email.org

Cocina creativa con raíces yucatecas

Restaurante Picheta busca un Cocinero de Cocina Caliente para integrarse a un equipo enfocado en la preparación de platillos de cocina yucateca contemporánea, recetas creativas y experiencias gastronómicas de alta calidad. El puesto requiere precisión, disciplina y capacidad para mantener los estándares durante el servicio.

Responsabilidades principales

• Realizar la mise en place y preparar ingredientes de acuerdo con las recetas y necesidades del servicio.
• Elaborar alimentos de cocina caliente manteniendo sabor, textura, temperatura, porciones y presentación consistentes.
• Participar en la preparación de platillos de inspiración yucateca, propuestas del chef y servicios especiales.
• Coordinar los tiempos de salida con los demás puestos de cocina para entregar comandas completas y oportunas.
• Aplicar procedimientos de higiene, seguridad alimentaria, almacenamiento y control de temperaturas.
• Reportar faltantes, mermas o incidencias y apoyar en el control de insumos de la estación.
• Mantener limpia, organizada y abastecida el área de trabajo antes, durante y después del servicio.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina caliente dentro de restaurantes, hoteles o establecimientos de servicio gastronómico.
• Dominio de técnicas básicas de cocción, preparación previa, porcionado y montaje de platos.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Capacidad para seguir recetas y estándares, así como adaptarse a una propuesta de cocina creativa.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo, incluyendo fines de semana y horarios propios de la operación restaurantera.
• Resistencia para trabajar de pie, rapidez, orden y disposición para colaborar con todo el equipo de cocina.

Lo que ofrecemos

• Salario estimado de $14,000 a $18,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia.
• Integración a una operación gastronómica especializada en cocina yucateca contemporánea.
• Capacitación sobre recetas, procesos de cocina y estándares de calidad.
• Participación en el desarrollo y ejecución de platillos creativos y servicios especiales.
• Oportunidad de fortalecer experiencia profesional en cocina, producción y servicio de restaurante.

Envía tu CV a talento.dmse@indeed-email.org e indica tu experiencia en cocina caliente y disponibilidad para tiempo completo.