LOS TROMPOS · MÉRIDA, YUC.

Buscamos un Cocinero con experiencia práctica en preparación de alimentos para sumarse al equipo de Los Trompos en Mérida. Será responsable de elaborar platillos del menú con calidad constante, cuidar la inocuidad de los alimentos y contribuir al buen ritmo del servicio.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar tacos, carnes, guarniciones y otros platillos de acuerdo con recetas y estándares de la operación.
• Controlar tiempos de cocción, porciones y presentación antes de enviar cada orden.
• Verificar la calidad y frescura de ingredientes, y comunicar faltantes o mermas al responsable.
• Aplicar prácticas de higiene, conservación y manipulación segura para prevenir contaminación cruzada.
• Mantener limpia y organizada la estación, utensilios y equipo de trabajo durante el turno.
• Coordinarse con el equipo de cocina y servicio para atender pedidos en periodos de alta demanda.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina de restaurante o preparación profesional de alimentos.
• Conocimiento de técnicas básicas de cocción, preparación de ingredientes y control de porciones.
• Atención a la higiene, orden y seguimiento de recetas estandarizadas.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener el ritmo durante horas de servicio.
• Disponibilidad para jornada de tiempo completo y turnos de restaurante en Mérida.

Publicado: 17 de octubre de 2026 · Válida hasta: 17 de febrero de 2027

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Contacto: talento.canaco@computrabajo-email.org