Información del puesto

EmpresaRestaurante Picheta

UbicaciónMérida, Yucatán

Tipo de empleo
Tiempo Completo

CategoríaRestaurantes y servicios de comidas

Publicado23 de septiembre de 2026

Válida hasta20 de diciembre de 2026

Salario estimado
$12,000 – $16,000 MXN
brutos mensuales

Aplicar Ahora

Una cocina con identidad

En Restaurante Picheta buscamos un Chef de Partie para integrarse a una cocina enfocada en la modernización de los sabores yucatecos, el uso responsable de ingredientes locales y una presentación cuidada.

Responsabilidades principales

• Organizar la mise en place y ejecutar la preparación de alimentos de la estación asignada
• Elaborar y emplatar entradas, platos principales o preparaciones de acuerdo con las recetas del restaurante
• Mantener consistencia en sabor, temperatura, porciones y presentación durante el servicio
• Coordinarse con el equipo de cocina para sacar órdenes en tiempo y forma
• Aplicar procedimientos de higiene, conservación, rotación y seguridad alimentaria
• Apoyar pruebas de menú y propuestas de cocina con ingredientes y técnicas de la región

Requisitos

• Experiencia de 2 años o más en cocina profesional, preferentemente en restaurantes de especialidad
• Dominio de técnicas de cocción, preparación, mise en place y montaje
• Conocimiento práctico de higiene y manejo seguro de alimentos
• Organización, disciplina y capacidad para trabajar durante servicios de alta demanda
• Interés por la cocina yucateca, los productos locales y la creación gastronómica
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo y turnos de operación restaurantera

Beneficios que ofrecemos

• Participación en una propuesta de cocina moderna con identidad yucateca
• Aprendizaje junto con chefs residentes e invitados
• Capacitación continua en técnicas, producto y estándares de cocina
• Ambiente profesional en una ubicación histórica del centro de Mérida
• Oportunidad de crecimiento dentro del equipo operativo

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Contacto: talento.ato@indeed-email.org