Únete al corazón de la gastronomía yucateca contemporánea

En Restaurante Picheta chefs residentes y autores invitados crean platillos únicos con ingredientes locales en un edificio histórico de 350 años. Buscamos un Chef de Partida experimentado para liderar una estación de cocina y contribuir a nuestra propuesta de alto nivel con vista a la Plaza Grande.

Tu rol en el equipo

• Preparar y ejecutar platillos de alta calidad según recetas de cocina de autor yucateca
• Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo en la creación de nuevos platos
• Mantener estándares impecables de higiene, organización y consistencia
• Capacitar y supervisar auxiliares de cocina durante el servicio
• Asegurar el uso óptimo de ingredientes locales y minimizar desperdicios

Perfil que buscamos

• Mínimo 3 años de experiencia como chef de partida o similar en restaurantes de calidad
• Conocimiento profundo de técnicas de cocina y preferiblemente experiencia con cocina mexicana o yucateca
• Disponibilidad completa en horarios de tarde y noche
• Pasión por los ingredientes locales, creatividad y atención al detalle
• Liderazgo, trabajo bajo presión y excelente actitud de equipo

Lo que te ofrecemos

• Salario: $18,000 – $24,000 MXN brutos mensuales
• Comidas incluidas, seguro médico y prestaciones de ley superiores
• Oportunidad de trabajar con chefs invitados y desarrollar carrera en gastronomía fina
• Ambiente inspirador en el centro histórico de Mérida con terraza icónica
• Crecimiento profesional y capacitaciones constantes

Contacto: talento.addar@indeed-email.org

Por favor incluye en el asunto: “Chef de Partida Picheta – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en máximo 5 días hábiles.