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Restaurante Picheta busca un Ayudante de Cocina para apoyar la preparación de propuestas de cocina yucateca contemporánea en un entorno de servicio gastronómico cuidado, con atención al detalle y respeto por los ingredientes locales.

Lo que harás

• Realizar mise en place, lavado, corte y preparación básica de ingredientes.
• Apoyar al equipo de cocina durante la elaboración y el montaje de platillos.
• Mantener limpias y organizadas las estaciones, utensilios y áreas de trabajo.
• Seguir las indicaciones de porcionado, presentación y tiempos de servicio.

Qué necesitamos

• Interés por desarrollarse en cocina mexicana yucateca contemporánea.
• Experiencia previa en cocina, preparación de alimentos o producción gastronómica.
• Disponibilidad para trabajar en horarios de servicio, incluidos fines de semana.
• Orden, rapidez, disposición para aprender y trabajo colaborativo.
• Conocimiento básico de higiene y manipulación segura de alimentos.

Beneficios

• Integración a un equipo de cocina enfocado en calidad y creatividad.
• Aprendizaje práctico sobre ingredientes y sabores de Yucatán.
• Participación en un concepto gastronómico ubicado en el centro histórico de Mérida.
• Posibilidad de adquirir experiencia en preparación, montaje y operación de restaurante.