Auxiliar de Cocina

Medio Tiempo · Operación de restaurante · Mérida, Yuc.

Buscamos un Auxiliar de Cocina para apoyar la preparación y salida de platillos mexicanos, tacos, carnes, complementos y bebidas, manteniendo los estándares de higiene y calidad de Los Trompos.

Responsabilidades

• Realizar mise en place, lavado, desinfección y preparación básica de ingredientes.
• Apoyar en la elaboración de tacos, carnes, guarniciones, salsas y otros productos del menú.
• Seguir recetas, porciones y procedimientos establecidos por la operación.
• Preparar pedidos para consumo en restaurante, para llevar o para servicio a grupos.
• Verificar temperaturas, presentación y calidad antes de entregar los alimentos.
• Mantener limpias y abastecidas las estaciones, utensilios y áreas de trabajo.
• Apoyar en el control básico de insumos y en la reducción de desperdicio de alimentos.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina, preparación de alimentos o producción gastronómica deseable.
• Conocimiento básico de higiene y manipulación segura de alimentos.
• Disponibilidad para turnos parciales y fines de semana.
• Rapidez, orden, puntualidad y capacidad para trabajar en equipo.
• Disponibilidad para trabajar de pie en un ambiente dinámico.