Vacante: Supervisor/a de Calidad e Inocuidad – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 13 de agosto de 2026 | Válida hasta: 13 de noviembre de 2026
Asegura la calidad de infusiones hechas con identidad yucateca
HOJA NATIVA es una empresa de Mérida dedicada a la elaboración de infusiones herbales naturales a partir de hojas de origen yucateco. Buscamos un/a Supervisor/a de Calidad e Inocuidad que ayude a consolidar procesos confiables, consistentes y alineados con las buenas prácticas de la industria de alimentos y bebidas.
Descripción del puesto
Serás responsable de supervisar los controles de calidad de materias primas, procesos de producción y producto terminado. Tu trabajo contribuirá directamente a que cada infusión de mango, guayaba y chaya mantenga los estándares de seguridad, sabor y presentación que esperan nuestros clientes.
Responsabilidades principales
- Supervisar los procesos de recepción, preparación, elaboración y envasado de infusiones
- Inspeccionar materias primas, especialmente hojas y materiales de empaque
- Realizar controles y registros de calidad en producto en proceso y producto terminado
- Implementar, actualizar y dar seguimiento a procedimientos de BPM y HACCP
- Capacitar al personal en higiene, limpieza, manejo de alimentos y prevención de riesgos
- Investigar desviaciones, documentar hallazgos y proponer acciones correctivas
- Apoyar la preparación de documentación para auditorías y cumplimiento sanitario
Requisitos
- Licenciatura o ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o carrera relacionada
- Mínimo 2 años de experiencia en control de calidad dentro de la industria alimentaria
- Conocimiento práctico de BPM, HACCP, POES y control de procesos
- Experiencia elaborando registros, reportes y procedimientos operativos
- Capacidad para capacitar equipos y comunicar hallazgos con claridad
- Perfil analítico, responsable, organizado y orientado a la mejora continua
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Mérida, Yucatán
Lo que ofrecemos
- Prestaciones superiores a la ley según experiencia y responsabilidades
- Seguro médico privado y fondo de ahorro
- 30 días de vacaciones pagadas al año
- Capacitación continua en calidad e inocuidad alimentaria
- Productos HOJA NATIVA y ambiente de trabajo enfocado en bienestar
- Oportunidad de crecimiento dentro de una empresa local en expansión
Contacto: talento.fb@indeed-email.org
Incluye en el asunto: “Supervisor/a de Calidad Mérida – [Tu Nombre]”.
Se dará prioridad a perfiles con experiencia comprobable en alimentos y bebidas.