Vacante: Supervisor de Operaciones de Restaurante – Tiempo Completo

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Contacto: talento.pji@computrabajo-email.org

En Los Trompos buscamos un Supervisor de Operaciones de Restaurante que ayude a mantener una experiencia consistente en nuestras sucursales de Mérida. La posición coordina equipos de servicio y cocina, impulsa la calidad operativa y asegura el cumplimiento de nuestros estándares de atención, rapidez, sabor e higiene.

Lo que harás

• Supervisar la operación diaria de la sucursal durante apertura, servicio y cierre
• Coordinar al personal de cocina, caja, servicio y entrega de pedidos
• Verificar recetas, porciones, presentación, tiempos de servicio y satisfacción del cliente
• Dar seguimiento a inventarios, mermas, cortes de caja y cumplimiento de procedimientos
• Capacitar y acompañar al equipo para fortalecer el servicio y el desarrollo interno
• Reportar incidencias y proponer mejoras para elevar la productividad de la unidad

Qué necesitamos

• 2 años de experiencia como encargado, jefe de turno o supervisor en restaurantes
• Conocimiento de operación de cocina, servicio al cliente, caja e inventarios
• Manejo de indicadores básicos: ventas, merma, productividad y tiempos de atención
• Liderazgo práctico, comunicación clara y capacidad para resolver situaciones bajo presión
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos

Beneficios

• Sueldo competitivo de $14,000 a $18,000 MXN mensuales, según experiencia
• Prestaciones de ley, bonos sujetos a resultados y propinas cuando corresponda
• Capacitación continua en liderazgo, servicio, inocuidad y operación restaurantera
• Plan de crecimiento hacia posiciones de gerencia de unidad o supervisión regional
• Descuentos y beneficios internos de la marca