Vacante: Sous Chef – Tiempo Completo

Descripción del puesto

Restaurante Picheta busca un Sous Chef talentoso y creativo para liderar la cocina en nuestro concepto de gastronomía yucateca contemporánea. Trabajarás directamente con el Chef Principal en un espacio único con terraza en el centro de Mérida.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de la cocina y equipo de cocineros
• Desarrollar y ejecutar platillos innovadores basados en ingredientes locales
• Controlar calidad, costos, inventarios y estándares de higiene
• Capacitar y motivar al equipo de cocina
• Colaborar en la creación de menús especiales y de temporada

Requisitos

• Mínimo 4 años de experiencia como Sous Chef o Chef de Partida en restaurantes de alto nivel
• Conocimiento profundo de cocina mexicana y preferiblemente yucateca
• Habilidades de liderazgo y trabajo bajo presión
• Creatividad, organización y pasión por la excelencia culinaria
• Disponibilidad full-time en horarios nocturnos

Beneficios

• Salario competitivo acorde a experiencia
• Oportunidad de crear y dejar huella en un restaurante referente de Mérida
• Seguro médico, prestaciones superiores y capacitaciones
• Ambiente inspirador con vista a la Plaza Grande
• Crecimiento profesional en un equipo reconocido por su calidad

Contacto: talento.cha@indeed-email.org

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