Vacante: Sous Chef – Tiempo Completo
Empresa: Restaurante Picheta
Ubicación: Mérida, Yucatán
Tipo de empleo: Tiempo Completo (Full-time)
Categoría: Restaurantes y servicios de comidas
Fecha de publicación: 5 de junio de 2026 | Válida hasta: 31 de octubre de 2026
¿Por qué unirte a nosotros?
En Restaurante Picheta estamos elevando la gastronomía yucateca contemporánea con ingredientes locales, técnicas modernas y un equipo apasionado. Buscamos un Sous Chef talentoso que impulse la creatividad en nuestra cocina con vista al corazón de Mérida.
Responsabilidades
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la creación y ejecución de menús de cocina de autor yucateca
- Supervisar el equipo de cocina, capacitar y mantener estándares de calidad
- Gestionar inventarios, control de costos y cumplimiento de normas sanitarias
- Innovar con platillos que respeten la tradición yucateca y sorprendan a los comensales
- Colaborar estrechamente con el equipo de sala y barra
Requisitos
- 3+ años de experiencia como Sous Chef o Chef de Partida en restaurantes de alto nivel
- Conocimiento profundo de cocina mexicana y preferiblemente yucateca
- Liderazgo probado, creatividad y pasión por ingredientes locales
- Disponibilidad full-time en horarios nocturnos y fines de semana
- Buen nivel de inglés y habilidades organizativas
Beneficios
- Salario: $20,000 – $28,000 MXN brutos mensuales según experiencia
- Comidas, seguro médico y fondo de ahorro
- Oportunidad de trabajar con chefs invitados y desarrollar tu carrera en un restaurante icónico
- 30 días de vacaciones y ambiente creativo en el centro histórico de Mérida
- Presupuesto para capacitación y crecimiento profesional