Vacante: Sous Chef – Tiempo Completo

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En Restaurante Picheta fusionamos tradición yucateca con técnicas contemporáneas para ofrecer una de las mejores experiencias gastronómicas de Mérida. Buscamos un Sous Chef talentoso y creativo que lidere la cocina junto al Head Chef en un espacio inspirador con vistas al corazón de la ciudad.

Responsabilidades

• Apoyar en la planificación y ejecución de menús basados en ingredientes locales yucatecos
• Supervisar el equipo de cocina, mantener estándares de calidad y eficiencia
• Capacitar al personal en técnicas contemporáneas y respeto por la materia prima regional
• Controlar costos, inventarios y asegurar el cumplimiento de normas de sanidad
• Colaborar en la creación de nuevos platillos que reflejen la identidad de Picheta

Requisitos

• 4+ años de experiencia en cocina, al menos 2 años como Sous Chef o posición equivalente
• Conocimiento profundo de cocina mexicana y preferiblemente yucateca
• Liderazgo, creatividad y pasión por los ingredientes locales
• Disponibilidad full-time incluyendo fines de semana y horarios nocturnos
• Certificados de higiene y manipulación de alimentos al día

Beneficios

• Salario: $20,000 – $28,000 MXN brutos mensuales según experiencia
• Modalidad tiempo completo con prestaciones de ley superiores
• Oportunidad de innovar en un restaurante referente de Mérida
• Ambiente profesional, equipo unido y crecimiento constante
• Comidas, seguro médico y capacitaciones especializadas

Contacto: talento.chs@computrabajo-email.org

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