Vacante: Sous Chef
| Empresa | Restaurante Picheta |
| Ubicación | Mérida, Yucatán |
| Tipo de empleo | Tiempo Completo (Full-time) |
| Categoría | Restaurantes y servicios de comidas |
| Salario | $22,000 – $32,000 MXN brutos mensuales |
| Válida hasta | 31 de octubre de 2026 |
Descripción del puesto
Buscamos un Sous Chef creativo y experimentado para liderar la cocina de Restaurante Picheta, especializado en cocina yucateca contemporánea. Serás clave en la ejecución de un menú innovador que honra los ingredientes locales en un espacio icónico del centro de Mérida.
Responsabilidades
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación y ejecución de menús
- Supervisar el equipo de cocina y mantener altos estándares de calidad
- Innovar con platillos que fusionen tradición yucateca y técnicas modernas
- Controlar costos, inventarios y asegurar el cumplimiento de normas sanitarias
- Capacitar al personal en técnicas y conocimiento de ingredientes locales
Requisitos
- Mínimo 4 años de experiencia como Sous Chef o Chef de Partida
- Conocimiento profundo de cocina yucateca y fusión contemporánea
- Liderazgo probado y habilidad para trabajar en equipo bajo presión
- Disponibilidad completa y flexibilidad de horarios
- Pasión por la gastronomía regional y la excelencia culinaria
Beneficios
- Salario competitivo según experiencia y prestaciones superiores
- Oportunidad de crear y evolucionar el menú en un restaurante premium
- Ambiente creativo con vistas únicas al centro histórico
- Capacitación constante y equipo de alto nivel
- Ambiente dinámico con enfoque en calidad y sostenibilidad
Contacto: talento.fmc@indeed-email.org