Vacante: Jefe de Cocina – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 14 de mayo de 2026 | Válida hasta: 20 de agosto de 2026
Empresa: La Santanita
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría del puesto:
Restaurantes y servicios de comidas
Ubicación: Mérida Centro, Yucatán
¡Únete a La Santanita en Mérida!
En La Santanita, cantina moderna especializada en cocina mexicana auténtica con ingredientes frescos y sabores yucatecos del Parque Santa Ana, buscamos un Jefe de Cocina apasionado para liderar nuestra brigada y mantener los estándares de excelencia que nos caracterizan.
Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina serás responsable de supervisar todas las operaciones culinarias, garantizar la calidad de platillos tradicionales mexicanos y creativos, y trabajar en un ambiente vibrante de alta demanda.
Responsabilidades principales
- Dirigir y capacitar al equipo de cocina en preparación de recetas mexicanas y yucatecas
- Controlar inventarios, costos de alimentos y reducir desperdicio
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, sanitización y seguridad alimentaria
- Desarrollar menús especiales y maridajes con la barra de mixología
- Trabajar en un ambiente dinámico de cantina con servicio de alto volumen
Requisitos
- 4+ años de experiencia como jefe o segundo de cocina en restaurantes mexicanos
- Conocimiento profundo de cocina regional yucateca y platillos tradicionales
- Capacidad demostrada de liderazgo y manejo de equipo bajo presión
- Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos
- Residencia en Mérida y compromiso con la calidad
Lo que ofrecemos
- Salario competitivo: $14,000 – $19,000 MXN brutos mensuales
- Prestaciones superiores a la ley y bono por productividad
- Comidas incluidas durante el turno y ambiente familiar
- Oportunidades reales de crecimiento en el sector restaurantero
- Equipo joven, dinámico y apasionado por la gastronomía mexicana
Contacto: talento.pm@indeed-email.org
Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina La Santanita – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en un plazo máximo de 5 días hábiles.