Vacante: Jefe de Cocina – Tiempo Completo
Empresa: La Santanita
Ubicación: Mérida, Yucatán, México
Tipo de empleo: Tiempo Completo (Full-time)
Categoría: Restaurantes y servicios de comidas
Fecha de publicación: 23 de junio de 2026 | Válida hasta: 31 de octubre de 2026
¿Por qué unirte a nosotros?
En La Santanita, referente gastronómico de Mérida con enfoque en cocina yucateca, eventos y barra creativa, buscamos un Jefe de Cocina experimentado y líder para dirigir nuestro equipo de cocina y mantener la calidad que nos caracteriza.
Responsabilidades
- Dirigir y capacitar al equipo de cocina en preparación de platillos tradicionales y de autor
- Controlar calidad, costos, inventarios y cumplimiento de normas sanitarias
- Diseñar y actualizar menús según temporada y tendencias locales
- Coordinar con gerencia y barra para una operación integral fluida
- Garantizar eficiencia, presentación impecable y tiempos de servicio
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o Chef en restaurantes
- Conocimiento profundo de cocina mexicana yucateca (cochinita, sopa de lima, etc.)
- Liderazgo probado, organización y habilidades de gestión de personal
- Disponibilidad de tiempo completo incluyendo fines de semana
- Certificados de higiene y manipulación de alimentos
Beneficios
- Salario: $20,000 – $28,000 MXN brutos mensuales según experiencia
- IMSS completo, aguinaldo, vacaciones y prestaciones superiores
- Comidas, crecimiento profesional y participación en eventos especiales
- Ambiente creativo y equipo apasionado por la gastronomía
- Oportunidad de innovar el menú en un lugar icónico de Mérida
Contacto: talento.gn@computrabajo-email.org