Vacante: Jefe de Cocina – Tiempo Completo
| Empresa | La Santanita |
| Ubicación | 97000, Mérida Centro, Yuc. |
| Tipo de empleo | Tiempo Completo |
| Categoría | Restaurantes y servicios de comidas |
| Salario | $16,000 – $22,000 MXN brutos mensuales |
| Válida hasta | 15 de septiembre de 2026 |
Descripción del puesto
Buscamos un Jefe de Cocina experimentado para liderar nuestra brigada en La Santanita. Serás responsable de mantener los estándares de calidad de nuestra auténtica cocina mexicana y yucateca, innovando dentro de la tradición en un restaurante de alto volumen en Mérida Centro.
Responsabilidades
- Liderar y capacitar al equipo de cocina
- Supervisar la preparación de platillos, botanas y especialidades de la casa
- Controlar costos, inventarios y calidad de insumos
- Diseñar y ejecutar menús especiales junto con la gerencia
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Requisitos
- Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Cocina o Segundo Chef en restaurante
- Amplio conocimiento de cocina mexicana, yucateca y técnicas modernas
- Capacidad probada de liderazgo y trabajo bajo presión
- Disponibilidad completa y compromiso con el proyecto
- Experiencia en control de costos y manejo de brigada de 8+ personas
Beneficios
- Salario competitivo según experiencia
- Prestaciones superiores a la ley y fondo de ahorro
- Comidas y uniforme proporcionados
- Oportunidad de crecimiento en un concepto en expansión
- Ambiente creativo con enfoque en producto local y alta calidad
Contacto: talento.camsr@computrabajo-email.org