Vacante: Jefe de Cocina – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 10 de julio de 2026 | Válida hasta: 30 de septiembre de 2026
Empresa: La Santanita
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría del puesto:
Restaurantes y servicios de comidas
Ubicación: Mérida, Yucatán, México
¡Únete a La Santanita en Mérida!
En La Santanita, el vibrante restaurante-bar ubicado en el corazón del corredor gastronómico de Mérida Centro, estamos buscando un Jefe de Cocina experimentado y apasionado por la gastronomía yucateca e internacional para liderar nuestro equipo de cocina.
Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina, serás responsable de supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizar la calidad de los platillos, innovar en el menú y mantener altos estándares de higiene y eficiencia en un ambiente dinámico y creativo.
Responsabilidades principales
- Liderar y capacitar al equipo de cocina para entregar platillos de alta calidad
- Diseñar y actualizar menús con enfoque en ingredientes locales yucatecos
- Controlar costos de insumos, inventarios y desperdicios
- Asegurar el cumplimiento de normas de sanidad e higiene (NOM-251)
- Colaborar con el equipo de barra y gerencia en eventos especiales
Requisitos
- 4+ años de experiencia como Jefe de Cocina en restaurantes
- Conocimiento profundo de cocina mexicana, yucateca y fusión
- Capacidad demostrada de liderazgo y trabajo bajo presión
- Disponibilidad para horarios flexibles incluyendo fines de semana
- Certificación en higiene y manipulación de alimentos
- Residencia en Mérida o disponibilidad inmediata
Lo que ofrecemos
- Salario competitivo: $15,000 – $22,000 MXN brutos mensuales
- Comidas incluidas durante el turno y propinas compartidas
- Seguro médico, vales de despensa y bono por desempeño
- 20 días de vacaciones pagadas al año
- Oportunidades de crecimiento en un restaurante en expansión
- Ambiente dinámico con eventos gastronómicos y equipo apasionado
Contacto: talento.tpsacv@indeed-email.org
Por favor incluye en el asunto: “Jefe de Cocina Mérida – [Tu Nombre]”
Revisaremos todas las aplicaciones en un plazo máximo de 5 días hábiles.