Vacante: Encargado(a) de Turno – Tiempo Completo
Restaurantes y servicios de comidas

Fecha de publicación: 21 de agosto de 2026  |  Válida hasta: 15 de noviembre de 2026

Empresa
Los Trompos

Ubicación
Mérida, Yucatán, México

Tipo
Tiempo Completo

Categoría
Restaurantes y servicios de comidas

Lidera la operación de una sucursal Los Trompos

Buscamos un(a) Encargado(a) de Turno con experiencia en restaurantes para coordinar equipo, servicio, caja, cocina y entregas durante la operación diaria. La posición es clave para asegurar rapidez, calidad, limpieza y una experiencia consistente para clientes locales, familias y pedidos para llevar.

Descripción del puesto

Serás responsable de ejecutar la apertura o cierre de turno, supervisar la preparación y entrega de alimentos, resolver incidencias con clientes, controlar inventarios básicos y asegurar que el equipo trabaje con orden, energía y apego a estándares operativos.

Responsabilidades principales

  • Coordinar meseros, cocina, caja y área de entrega durante el turno asignado
  • Verificar calidad, presentación y tiempos de salida de tacos, gringas, pizzas y bebidas
  • Supervisar cortes de caja, arqueos, incidencias y reportes operativos diarios
  • Asegurar limpieza, rotación de insumos, control de mermas y cumplimiento de inocuidad
  • Capacitar al personal nuevo y mantener un ambiente de servicio positivo

Requisitos

  • 1 a 3 años de experiencia como encargado, supervisor o líder de turno en restaurante
  • Manejo básico de caja, inventarios, bitácoras y control de personal
  • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos
  • Liderazgo práctico, comunicación clara y enfoque en solución de problemas
  • Conocimiento de servicio al cliente y manejo higiénico de alimentos

Lo que ofrecemos

Salario
$14,000 – $19,000 MXN brutos mensuales

  • Prestaciones de ley y capacitación operativa continua
  • Bonos sujetos a desempeño, indicadores de servicio y cumplimiento de turno
  • Comida de colaborador, uniforme y herramientas de operación
  • Plan de crecimiento hacia subgerencia o gerencia de sucursal
  • Ambiente de restaurante con operación activa y equipos colaborativos

Contacto: talento.esteripharma@indeed-email.org

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