Vacante: Encargado de Cocina – Tiempo Completo
Empresa: La Santanita
Ubicación: 97000, Mérida Centro, Yuc.
Tipo de empleo: Tiempo Completo (Full-time)
Categoría: Restaurantes y servicios de comidas
Fecha de publicación: 03 de julio de 2026 | Válida hasta: 31 de octubre de 2026
¿Por qué unirte a nosotros?
En La Santanita estamos comprometidos con la excelencia culinaria que fusiona lo tradicional yucateco con técnicas modernas. Buscamos un Encargado de Cocina experimentado, líder y creativo que lidere nuestro equipo de cocina en este icónico restaurante bar de Mérida.
Responsabilidades
- Supervisar la operación diaria de la cocina y el equipo de cocineros
- Crear y ejecutar menús especiales junto con el chef principal
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria
- Controlar costos de insumos, inventarios y desperdicios
- Capacitar y motivar al equipo para mantener altos niveles de servicio
Requisitos
- Mínimo 3 años de experiencia como encargado o chef de partida en restaurante
- Conocimiento profundo de cocina mexicana y yucateca
- Liderazgo probado, organización y capacidad para trabajar bajo presión
- Disponibilidad full-time incluyendo fines de semana
- Certificación en manejo higiénico de alimentos
Beneficios
- Salario: $16,000 – $22,000 MXN brutos mensuales
- Prestaciones superiores a la ley y comidas incluidas
- Oportunidad de desarrollar menús propios y participar en eventos
- Equipo profesional y ambiente creativo en el centro de Mérida
- Crecimiento profesional y capacitaciones especializadas
Contacto: talento.gca@indeed-email.org