Vacante: Capitán de Meseros – Tiempo Completo
Fecha de publicación: 5 de agosto de 2026 | Válida hasta: 31 de octubre de 2026
Empresa: Restaurante Picheta
Tipo de empleo:
Tiempo Completo
Categoría del puesto:
Restaurantes y servicios de comidas
Ubicación: Mérida, Yucatán, México
¡Forma parte de la experiencia Picheta!
En Restaurante Picheta, ubicado en el centro de Mérida, creamos experiencias gastronómicas de alta calidad a través de la cocina yucateca contemporánea, ingredientes locales y un servicio cálido, elegante y atento. Buscamos un Capitán de Meseros con liderazgo, criterio operativo y pasión por la hospitalidad.
Descripción del puesto
Serás responsable de coordinar el servicio en piso, acompañar al equipo de meseros y asegurar que cada comensal disfrute una experiencia consistente, fluida y memorable en salón, terraza y barra.
Responsabilidades principales
- Coordinar la operación diaria del equipo de servicio durante el turno.
- Asignar estaciones, supervisar montajes y verificar la presentación del salón y la terraza.
- Dar seguimiento puntual a reservaciones, grupos, celebraciones y solicitudes especiales.
- Resolver incidencias con profesionalismo, protegiendo la experiencia del cliente.
- Colaborar estrechamente con cocina, barra y recepción para mantener un servicio sincronizado.
- Capacitar y orientar al personal sobre estándares de atención, menú y hospitalidad.
- Supervisar el cierre de turno, cortes, limpieza y entrega de pendientes.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o puesto similar.
- Experiencia en restaurantes de servicio a la mesa, cocina contemporánea o fine dining.
- Conocimiento de vinos, coctelería y maridajes; deseable conocimiento de cocina yucateca.
- Habilidad para liderar equipos en momentos de alta demanda.
- Excelente comunicación, actitud de servicio y presentación profesional.
- Disponibilidad para trabajar en horarios vespertinos y nocturnos, incluyendo fines de semana.
- Inglés conversacional para atender visitantes nacionales e internacionales.
Lo que ofrecemos
- Sueldo estimado de $14,000 a $18,000 MXN brutos mensuales, según experiencia.
- Propinas y prestaciones conforme a la ley.
- Capacitación continua en servicio, hospitalidad y cultura gastronómica yucateca.
- Desarrollo profesional dentro de un restaurante de autor en Mérida.
- Ambiente de trabajo elegante, colaborativo y orientado a la excelencia.
Contacto: talento.alsea@computrabajo-email.org
Incluye en el asunto: “Capitán de Meseros Picheta – [Tu Nombre]”