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Buscamos un(a) Encargado(a) de Turno y Operación para coordinar el servicio diario de nuestra pizzería en Mérida. Esta posición será clave para asegurar una operación ordenada, una atención consistente y la correcta coordinación entre cocina, caja, comedor y pedidos para llevar.

Lo que harás

• Coordinar las actividades del equipo durante el turno de operación
• Supervisar la preparación y salida de pizzas, pastas, lasañas y complementos
• Verificar el cumplimiento de recetas, presentación, tiempos de servicio e higiene
• Apoyar la atención de clientes y resolver incidencias de manera cordial
• Supervisar caja, pedidos de mostrador, teléfono y aplicaciones de entrega
• Revisar existencias, informar necesidades de insumos y apoyar el control básico de inventario
• Participar en la capacitación y seguimiento del personal de nuevo ingreso

Qué necesitamos

• Experiencia de 1 a 2 años en restaurantes, cafeterías o negocios de alimentos
• Experiencia coordinando equipos o desempeñando funciones de responsable de turno
• Conocimiento práctico de servicio al cliente, caja y operación de cocina
• Organización para controlar pedidos, tiempos, insumos y prioridades
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos
• Liderazgo, comunicación clara, iniciativa y enfoque en soluciones

Beneficios

• Sueldo competitivo acorde con experiencia
• Capacitación en procesos, menú y estándares de servicio
• Ambiente de trabajo colaborativo en una pizzería artesanal local
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de la operación

Valoramos especialmente el compromiso con la calidad, la limpieza, el buen trato al cliente y la capacidad de trabajar en equipo durante los horarios de mayor demanda.